Чому існує так багато вигадок про горілку?
Горілка — напій, оспіваний у світовій культурі, справжній символ міцних напоїв, недарма її здавна називали «оковитою» (від латинської aqua vita, “жива вода”). Значення горілки в слов’янській культурі породило чимало вигадок, причому міфи про горілку існують як давні, так і цілком сучасні. І тому темою цієї статті є розвінчання міфів про горілку.
Міфи про горілку: звідки вони з’явилися
Чого тільки не розказують про горілку: і ніби вона лікує душу та тіло, і навпаки, стає причиною психологічних та фізичних проблем. Одні приписують горілчаним напоям надзвичайні фізичні властивості, інші ж вважають їхні якості перебільшеними та повною вигадкою. Алкогольні міфи мають під собою певне підґрунтя. Варто лише розрізняти, які з них мають правдиву основу, а які є цілковитою вигадкою.
Основними джерелами правди і міфів про горілку є ті, що поширюють інформацію серед людей:
– культурні згадки про горілчані напої: від давніх літописів чи літературних творів на кшталт тієї самої «Енеїди» Котляревського до фольклору та естрадних пісень.
– кіноіндустрія теж сприяє створенню та розповсюдженню популярних алкогольних міфів. Чого варті, наприклад, знамениті коктейлі на основі горілки з фільмів про Джеймса Бонда, які підняли напій на новий рівень популярності.
– сучасні рекламні кампанії, що формують імідж бренду. Наприклад, завдяки рекламі бренд Nemiroff міцно утримує лідерські позиції на світовому ринку та є майже символом українських алкогольних напоїв.
– соцмережі та їх тренди — ще один потужний міфотворець сьогодення.
І вся ця маса інформації поступово сприяє виникненню вигадок про горілку.
Як історичні та культурні стереотипи вплинули на сприйняття напою
Стереотипне мислення є основою гуртування людей в групи. Щодо горілки стереотипи згодом змінювалися разом зі зміною культурного контексту. Наприклад, раніше вважалося, що горілку вигадав Менделєєв, але що ж тоді споживали люди у корчмах до того? Згодом, за радянських часів та особливо протягом «сухого закону», горілка вважалася чималою цінністю, яка допомагала отримувати безліч вигод на «чорному ринку». З появою на полицях магазинів міцних напоїв інших країн наприкінці XX століття класична горілка трохи втратила популярність, щоб знов повернутися в сьогодення як український фірмовий напій, що гідно презентує традиції винокуріння та дистиляції нашої країни.
Вплив маркетингу та медіа на формування популярних алкогольних міфів
Ще один чинник виникнення популярних міфів про горілку — влучний чи невдалий маркетинг. Деякі горілчані бренди з його допомогою потрапили у топ, а їхні напої набули міфічних властивостей: лікувальних (горілка зігріває при застуді чи долає сум), соціокультурних (напій, що об’єднує друзів), статусних (дорогий напій – найкращий подарунок). Інші зазнали репутаційних втрат через невдалий маркетинг. А завдяки медійним обличчям, які рекламували горілку, певні бренди отримували стійкі асоціації з тими, хто їх рекламує. Наприклад, сьогодні «обличчями» горілки є голлівудські зірки Кейт Хадсон та Чейнінг Тейтум.
Створені культурою та маркетологами образи не завжди є досконально правдивими, отже, розвінчання міфів про горілку допоможе знайти зерно істини.
Міф №1 – Горілка не має смаку
Одним із головних міфів про горілку є те, що вона не має смаку. Так, після процесу дистиляції, завдяки ретельному очищенню спирту, горілка набуває переважно нейтрального смакового профілю, але смак все ж таки має. Зокрема, на нього впливають тип та якість зерна, що є основою для дистиляту, якість води, а також додаткові інгредієнти, які створюють унікальну формулу напоїв кожного виробника. Ви можете переконатися в цьому, розглянувши продукцію Nemiroff, де є горілка із різними смаковими профілями.
Міф №2 – Горілка не викликає похмілля
Один з популярних алкогольних міфів наділяє горілку чудодійною властивістю не викликати похмілля. Насправді, це не зовсім так. Похмілля з’являється через вміст токсичних речовин — зокрема, альдегідів, ацетонів та танінів. В горілці цих речовин менше, порівняно з віскі чи вином, однак головний запобіжник похміллю — не вибір напою, а помірність у вживанні. Якщо випити зайвого, то і від горілки наслідки для самопочуття будуть неприємними.
Міф №3 – Горілка не замерзає
Ще одна з вигадок про горілку: буцімто вона не замерзає. Дехто навіть вирішує перевірити якість алкоголю, використовуючи цей факт: якщо горілка замерзла, то вона несправжня. Горілка має два основні компоненти: етиловий спирт та воду, і якщо вода замерзає за 0°C та нижче, етиловий спирт замерзає за температури -114°C. Через співвідношення спирту до води 40-градусний напій замерзає не так швидко, як вода, але і йому все одно знадобиться -26° за Цельсієм, щоб кристалізуватися. У вашій морозилці такої температури може й не бути, адже зазвичай в ній підтримується на рівні від -12 до -18 градусів, і горілка просто не досягає точки замерзання.
Міф №4 – Горілка дезінфікує та лікує застуду
Горілчані міфи про користь для здоров’я мають давню історію. Так, спирт має антисептичні якості, але він точно не здатний вбивати віруси чи бактерії, отже на простуду горілка аж ніяк не вплине.
Міф №5 – Чим дорожча горілка, тим менше шкоди для організму
Шкода від горілки вимірюється не стільки ціною продукту, скільки свідомим її споживанням. Зерно правди в цьому одному з головних горілчаних міфів все ж є. Виробники, які створюють якісний преміальний продукт, суворо ставляться до його якості, відбирають найкращі компоненти та вкладаються в нові технології виробництва, а це підвищує вартість продукту. Але ціна не є запорукою того, що горілка сподобається вам на смак чи не призведе до похмілля.
Горілка та здоров’я: міфи та реальність
Про поєднання горілки та здоров’я міфи і реальність розходяться. Горілка не лікує, навпаки, на імунітет зайва чарка може вплинути негативно, як і на психічне здоров’я, оскільки алкоголь є супресором гормонів радощів, дофаміну і серотоніну. Горілка може зменшувати концентрацію уваги, а її надмірне вживання негативно впливає на когнітивні функції та пам’ять.
Підіб’ємо підсумки
Хоча горілка і є традиційним українським напоєм, вона обросла безліччю міфів, і деякі з них є зовсім хибними та шкідливими. Розвінчання міфів про горілку, яке приведене в цій статті, має на меті допомогти вам краще зрозуміти, чого варто, а чого не варто очікувати від цього напою. Отже:
– Горілка не лікує.
– Похмілля від неї не виникає лише за помірного споживання.
– Вона не є магічним зіллям, що не замерзає та вбиває мікроби – на неї впливають загальні закони фізики.
– Дорожча горілка не завжди краща за дешеву, хоча краще все ж обирати напої від виробника, який дотримується високих стандартів якості.
Правда і міфи про горілку розходяться. Головне, щоб обраний вами алкогольний напій приносив вам задоволення своїми смаками, був якісним, а його споживання — помірним та свідомим. А для цього пропонуємо вам обрати продукцію Nemiroff, яка має ідеальний збіг всіх цих факторів приємного та безпечного споживання міцного алкоголю.
